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      1. 40家放心廚房 烹制舌尖新鄉風
        來源:江山信息網    作者:危岳 徐晨倩    發布時間:2020-11-20 09:35:04    點擊量:

               創建農村家宴放心廚房是省、市政府民生實事項目之一,在去年創建的基礎上,今年我市又新建成了9家農村家宴放心廚房,目前已全部通過驗收,至此,全市已創建了農村家宴放心廚房40家。

              11月17日下午,峽口鎮峽南村剛建成完工的農村家宴放心廚房,經市市場監督管理局餐飲食品監管科驗收,符合創建標準。
             市場監督管理局餐飲食品監管科科長  陳永佳:
            驗收主要查看六個方面,一個是功能布局是否合理;第二個是墻面、地面、各個層面是否整潔衛生;第三個是設備、設施是否齊全;第四個是清洗液等設施是否完備;第五個是否有食品安全宣傳欄,還有家宴廚房管理制度是否上墻。
          走進新建成的峽南村農村家宴中心,干凈整潔的環境讓人眼前一亮。進入廚房,映入眼簾的是嶄新的不銹鋼整體櫥柜、分區明確的粗加工、切配間、烹飪間、餐具清洗消毒間、涼菜間等區塊都進行了細致分割,新式爐灶、蒸箱、消毒柜、保潔柜、冷藏柜、干凈明亮的不銹鋼操作臺、貨架等一應俱全…讓人感覺就像一個星級酒店廚房。
            峽南村黨總支書記 王小林:
             我村利用建造文化禮堂的優勢,創建家宴放心廚房,今后凡是我村民做紅白喜事,都可以放在這里辦酒席,既實惠,又衛生,也是為我村民辦了一件實事。
            峽南村村民 王俊章:
            這個家宴中心建起來真蠻好的,對老百姓大家都蠻實惠的,環境也好,衛生也好,費用也低,跟飯店里比便宜很多。
            今年,我市對接美麗鄉村、文化禮堂、公共服務中心等新農村建設工作載體,整合資源開展農村家宴放心廚房建設,截至10月底,已完成9家農村家宴中心的改造提升。
          市場監督管理局餐飲食品監管科科長 陳永佳:
           農村家宴放心廚房改變了以往農村家宴室外制作場所不衛生、設備簡陋、無消毒設施、食品安全無保障的面貌,通過三年來努力,我市著力打造一批基礎設施完善、實用、方便、安全有保障的農村家宴放心廚房,助推我市美麗大花園建設。

        [編輯:徐存仁]

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