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      1. 關于舉辦浙江省十大藥膳江山黃精烏雞煲
        來源:江山信息網    作者:不詳    發布時間:2020-11-10 10:11:58    點擊量:

        各有關單位:
          為傳承江山藥膳文化,弘揚“以藥入膳、以膳養生”的中醫養生理念,進一步打響浙江省十大藥膳“江山黃精烏雞煲”(即江山烏雞煲)品牌,推動我市藥膳產業發展。經市中藥材產業發展服務小組研究,決定面向全市開展“江山黃精烏雞煲”烹飪大賽,具體事項通知如下:
          一、組織機構
          主辦單位:市農業農村局、市商務局、市文化廣電旅游局、市市場監督管理局。
          承辦單位:市中藥材產業協會、市餐飲行業協會、市中醫藥學會。
          協辦單位:江山萬隆度假村。
          二、參賽對象
          1.市內各餐飲企業;
          2.市機關各部門食堂、各鄉鎮機關食堂,各企事業單位食堂;
          3.其他有一定藥膳制作經驗的單位或個人。
          三、參賽要求
          1.主食材:江山白毛烏骨雞、江山黃精(九制)。
          2.輔料:符合藥食兩用規定的食材。
          3.制作形式:煲。
          四、報名方式 
          參賽單位或個人須于11月25日前以電子版形式將報名表(見附件)發送至江山市中藥材產業協會秘書處電子郵箱:916721876@qq.com。聯系人:徐水菊,聯系電話:13757030183(677345)。
          五、獎項設置
          一等獎1名,獎金3000元;二等獎2名,獎金2000元/名;三等獎3名,獎金1000元/名;優勝獎6名,獎金500元/名。
        所有參賽單位和個人獲贈江山黃精(九制)1份(現場評審時發放)。
          六、評選方法
          1.初選:11月30日前,由主辦方組織專家進行初選,選出12名入圍者。
          3.現場評審:12名入圍者現場烹制江山黃精烏雞煲,制作主食材由主辦方統一免費提供,制作工具及其他自帶。主辦方組織專家和群眾代表進行現場評分,當場確定比賽名次。
          七、其他
          賽后獲獎作品主辦方、承辦方有權進行無償公益推廣。

          附件:1.浙江省十大藥膳江山黃精烏雞煲烹飪大賽報名表(單位)
             2.浙江省十大藥膳江山黃精烏雞煲烹飪大賽報名表(個人)

        江山市農業農村局  江山市商務局
        江山市文化廣電旅游局  江山市市場監督管理局
        2020年11月6日

        [編輯:毛晶晶]

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