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      1. @江山人 勿隨意采食野生蘑菇
        來源:江山信息網    作者:本網記者    發布時間:2020-10-16 10:13:52    點擊量:
          本網消息       近期,江山市因誤采誤食野生蘑菇導致的中毒事件時有發生。野生蘑菇種類繁多,毒蘑菇難以準確鑒別,為此,提醒各位市民不要隨意采食野生蘑菇。

        不隨意采食野生蘑菇

          我國已知可食用的蘑菇有1000多種,有毒蘑菇有400多種,其中含劇毒可對人有致死危險的蘑菇有40多種。目前尚無簡易科學的方法鑒別野生蘑菇是否有毒,所以應做到不采食自己不熟悉的蘑菇,不購買或食用自己沒吃過或不認識的野生菌。 

        謹防誤食野生毒蘑菇

          由于有毒蘑菇與普通食用蘑菇很難鑒別,僅依靠民間流傳下來的“經驗”并不能保證采的蘑菇可食用,因而經常導致誤采誤食野生毒蘑菇發生中毒現象。野生菌不宜涼拌食用,要炒熟煮透,不要用急火快炒。最好每次食用一種野生菌,避免混合食用多種野生菌產生反應引起中毒。食用量要有所控制,不要一次食用過多。食用野生菌時不要飲酒,以避免所含成分與乙醇產生不良反應引起中毒。

        出現中毒癥狀立即就醫

          不同種類的毒蘑菇所含毒素不同,引起的中毒癥狀也不同。野生蘑菇中毒的種類有胃腸中毒型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環衰竭型、光過敏性皮炎型等。其中,胃腸中毒型最為普遍。一般誤食毒蘑菇后,最短可以在10分鐘后、最長6小時后發病。

          大家食用蘑菇后,如果出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀應及時前往醫院治療,來不及就醫的,應積極采用催吐、導瀉等方法,盡快排出體內尚未被吸收的毒素后及時就醫,同時要保留好食物樣品、當餐所用原材料、加工使用的容器設備或嘔吐物等供專業人員救治備查。 

          不盲目采食野生蘑菇是預防和控制毒蘑菇中毒的關鍵。勿采、勿食、不買、不賣不明品種野生蘑菇,不輕易相信網絡和一些宣傳資料上鑒別有毒野生蘑菇的方法,切實增強防控野生蘑菇中毒風險意識,才能更好地維護身體健康和生命安全。

        [編輯:周達才]

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